NUESTRA CARTA DE TEMPORADA

Lista de Alergenos
pescado 60-01 moluscos 60-01  crustaceos 60-01   huevo 60-01  mostaza 60-01
Pescados Moluscos Crustáceos Glúten Lácteos Huevo Mostaza
  altramuces 60-01     frutos secos 60-01 apio 60-01  
Sulfitos Altramuces Sésamo Cacahuete Frutos secos Apio Soja

ENTRADAS

Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva  |

Combinado de Jamón, Lomo Ibérico de Bellota y Queso puro de  Oveja  |    

Corte de Foie gras de Pato hecho en Casa sobre Pan cristal y Mermelada de Tomate  |     

Anchoas del Cantábrico hechas en Casa, Solas ó con Boquerones en Vinagre   |  18€   

Ensalada de Bogavante con Timbal de Judías Verdes, Vinagreta de Caviar y Cebollino  |  30€   pescado-01

Ensalada del chef: Mango, aguacate, queso feta y gambas |  12€   crustaceos-01

Rollitos de Cigalas en Brick con Ali-Oli |  2,50€ (unidad)   gluten-01

Patas de Pulpo a la parrilla con revolconas   |  17€   

Variado de  Croquetas de Boletus, Merluza y Jamón  |  12€ (9 unidades)   lacteos-01

Crepes de Espinacas , Pasas y Piñones al Parmesano   |  12€  lacteos-01frutos secos-01huevo-01

Ensalada templada de Pimientos rojos y Bacalao 15€

Rollitos de Cigalas en Brick con Ali-Oli (unidad) 2.50€

ARROCES Y PESCADOS

Arroz con Bogavante y Almejas (seco ó meloso)* |  20€  (por persona)  moluscos-01apio-01

Arroz con Conejo y Caracoles*  | 13,50€ (por persona)   moluscos-01apio-01

Arroz con Verduras y Legumbres*  | 12€ (por persona)   apio-01

Lasaña Verde con un Pisto de Ventresca de Bonito | 14€   gluten-01lacteos-01huevo-01

Lomo de Bacalao con sus Cocochas al Pil-Pil Horizontal | 20€   

Lomo de Merluza de pincho a la Bilbaína | 18€   

Dados de Merluza a la romana con Berenjenas | 18€   gluten-01huevo-01

*Los Arroces son mínimo para dos personas

CARNES

Carpaccio de Buey con Foie Gras aliñado con Piñones y Aceite de Oliva  |  16€  

Costillar de Corderito Lechal Asado a nuestro estilo con Albóndiga del mismo salsa de Boletus Edulis  |  20,50€  lacteos-01

Callos, Morros y Patas de Ternera a la Madrileña |  16,50€ / 10€ 1/2 ración  

Tartar de Solomillo Buey |  20€  

Magret de Pato a la parrilla salsa cumberland con cuscus |  15€  

CARNES HECHAS EN NUESTRA PARRILLA DE CARBÓN DE ENCINA

Turnedó de ternera Lechal envuelto con tocineta ibérica y escalope de Foie gras sobre torta de cebolla y patatas con salsa de trufas |  22€  

Chuleta de carne roja |  40€ (2 personas)

Picaña de Ternera |  15€

Entrecot de Ternera La Finca |  20€

Solomillo de Vaca |  20€

Hamburguesa de Solomillo de buey con cebolla caramelizada , huevo frito y queso gorgonzola |  16€  huevo-01lacteos-01

*Todos las carnes llevan de guarnición patata y salsa bearnesa

Nuestra tapa del día y panes variados de la Casa 2,5€ por persona

10% IVA NO INCLUIDO