NUESTROS MENÚS

MENÚS BANQUETES

COCKTAILS DE BIENVENIDA

Canapés Variados.

Croquetas de la Casa.

Hojaldritos de Chorizo y Morcilla.

Frutos Secos.

Bebidas: vinos, jerez, refrescos, cervezas, zumos, etc.

linea

30 minutos aproximadamente
Solamente se servirá antes del Menú elegido.

Canapés Variados de ahumados.

Croquetas de la Casa.

Taquitos de tortilla española.

Gambas Orly.

Hojaldritos de chorizo y de morcilla.

Frutos secos.

Bebidas: whisky, vinos, jerez, cava, refrescos, cervezas, etc.

linea

30 minutos aproximadamente
Solamente se servirá antes del Menú elegido.

Canapés de: Tartar de solomillo de buey, Anchoas del cantábrico en salazón, Salmón ahumado.

Brochetitas: Dátil con bacón, queso con membrillo, piña con langostinos.

Jamón Ibérico de Bellota cortado al momento.

Bebidas: vinos, jerez, refrescos, zumos, cervezas, etc.

linea

Recomendado para 100 personas mínimo

Brochetas: Queso con Membrillo, Tomate Cherry con Mozzarela, Foie-Gras con Mango y Atún con Soja y Calabacín

Tostitas: Anchoas en Salazón y Salmón Marinado.

Embutidos: Jamón y Lomo Ibéricos

Fritos: Gambas en Tempura, Croquetitas de Jamón Caseras y Langostinos empanados en Brochetetitas.

Bebidas: Cava Rosado, Cervezas y Refrescos

linea

 

MENÚS BANQUETES

MENÚ BANQUETES 1

Crema de Espárragos Verdes u otras

Suprema de Salmón al Vino de Rueda con Gambas

Lomo de Buey Asado con Puré Duquesa y Tomatito al horno

Sorbete de Limón

Tarta de Celebración con tulipa de Helado de turrón

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y Refrescos, Agua mineral, Cava y Licores

MENÚ BANQUETES 2

Combinado de Ibéricos con Queso Curado

Langostinos y Gambas Hervidos dos Salsas

Ternera fina de Ávila asada en Salsa Sevillana y Panaché de Verduras

Sorbete de Limón

Tarta Nupcial con tulipa de Helado de turrón

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava y Licores

MENÚ BANQUETES 3

Caldo de la Olla Serrana con guarnición de Jamón y Verduritas

Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao con Langostinos

Chuleta de Ternera Fina a la Parrilla con Puré Duquesa

Sorbete de Limón

Tarta Nupcial con tulipa de Helado de turrón

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava y Licores

MENÚ BANQUETES 4

Crema de Aguacates y Berros (fría) u otras (calientes)

Medallones de Rape con Langostinos y Salsa de Mariscos

Centro de Solomillo Ternera a la parrilla con Puré Duquesa y Tomatito al Horno

Sorbete a elegir

Tarta Nupcial con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut y Licores

MENÚ BANQUETES 5

Terrina de Foie Gras de pato(hecha en casa).

Crema de Mariscos con Almejas.

Escalopitos de Ternera con Champiñón al Madeira y Patatas Risoladas.

Sorbete de Limón.

Tarta de Nupcial con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut  y Licores

MENÚ BANQUETES 6

Surtido de Ibéricos con Queso Curado.

Pastel de Cabracho con Langostinos Frío o Caliente con Salsa de Mariscos

Paletilla o Pierna de Lechal Asada al Tomillo con Patata Panadera

Sorbete de Limón

Milhojas de Crema y Nata o Tarta Nupcial con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut  y Licores

MENÚ BANQUETES 7

Crema Vichyssoise con huevas de trucha

½ Piña Natural Rellena de Mariscos con Salsa Moscovita o Vol-au-vent de Hojaldre (caliente)

Medallón de Solomillo de Ternera Horizontal con Puré Duquesa y Tomatito Asado.

Sorbete de limón

Tarta de Ceremonia con  tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut y Licores

MENÚ BANQUETES 8

Terrina de Foie Gras de Pato Hecho en Casa

Caldo de la Pequeña Marmita Felipe II

Suprema de Lubina al Cava con Champiñón

Medallón de Solomillo de Buey con Salsa de Trufas y Boletus Edulis

Sorbete de limón

Brazo Gitano o Tarta de Celebración con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava y Licores

MENÚ BANQUETES 9

Hojaldre de Espárragos Trigueros y Champiñón

½ Dorada a la Bilbaína con Pimientos de Piquillo

Lomo de Ciervo Asado con Puré de Castañas y Manzana, Salsa de Caza

Sorbete de Limón

Tarta de Celebración con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut  y Licores

MENÚ BANQUETES 10

Terrina de Foie Gras de Pato (Hecho en Casa)

Crema fría Vichyssoise con caviar de erizos u otras calientes

Filetes de Lenguado con Langosta Cardinal

Medallones de Solomillo de Buey Asado con Panaché de Verduras y Salsa Bearnesa

Tarta de Ceremonia con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut Nature  y Licores

MENÚ BANQUETES 11

Consomé Natural al Jerez

Vol-au-vent de Hojaldre Relleno de Pescados y Mariscos con Champiñón “Horizontal”

Muslo de Pato con Salsa de Higo y Miel, Patatas Risoladas y Buñuelo de Manzana

Sorbete de Limón

Tarta de Celebración con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut y Licores

MENÚ BANQUETES 12

Terrina de Foie Gras de Pato Hecha en Casa

Mariscada: Cigalas, Gambas, Langostinos, Percebes y Nécora (Hervidos)

Pierna de Ternera Asada (trinchada en el momento por el Cheff ) con Judías Verdes y Patatas a lo pobre o Solomillo de Buey Asado

Bizcocho de Chocolate con Crema y Nata

Biscuit Glacé

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut  y Licores

MENÚ BANQUETES 13

Terrina de Foie Gras de Pato Natural

Ensalada de Bogavante con verduritas.

Costillar de Cordero Lechal Asado (a nuestro estilo) con Patatas Panaderas y Salsa de Boletus

Sorbete de Limón

Tarta de Ceremonia con tulipa de helado de turrón

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco de Rueda y Tinto Rioja, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava brut y licores

MENÚ BANQUETES 14

Plato de Ibéricos (individual)

Caldo de Ave con Jamón y Verduras

Puding de Berenjenas con Salsa Roquefort

Lomo de Buey Asado con Patatas Panaderas y salsa de mostaza

Sorbete de Mandarina

Tarta Nupcial con tulipa de Helado de turrón.

Café e Infusiones tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vinos de la Casa Blanco del Rueda  y Tinto Rioja Crianza, Cervezas y refrescos, agua mineral, cava Brut  y Licores

MENÚ BANQUETES 15

Ensalada de Gambas, Aguacates y Mango con Vinagreta de Miel

Lomo de Merluza de Pincho a la Bilbaína con Pimientos del Piquillo

Lomo de Ternera Blanca Asado Relleno de Foie-Gras de Pato en Salsa de Soubise con Patatas Risoladas

Sorbete de Mandarina

Tarta de la Casa con Tulipa de Helado de Turrón

Café Infusiones Tejas o Minardises

linea

Bebidas: Vino Blanco de Rueda, Tinto Rioja Reserva ,Agua Mineral, Cava Brut y Licores

MENÚ BANQUETES (COCKTAIL) 16

En Frio:

Tartar de Solomillo de Buey,

Canapés de Ahumados: Salmón ,Trucha y Anchoa

Tartaleta de Mariscos en Ensalada

Tartaleta de Ensaladilla

Brochetas de Melón con Jamón

Embutidos:

Jamón y Lomo Ibéricos, Queso Curado con Almendras.

Calientes:

Pierna de Ternera Asada (Cortada al Momento por Nuestro Cheff) en Medias Noches

Gambas Orly

Calmares a la Andaluza

Tirabuzones de Rape Pan (Adobados)

Tortilla Española en Tacos

Hojaldritos de Chorizo y Morcilla

Pastelería Variada o Tarta de Boda y Cava

linea

Bebidas: Barra Libre (Hasta el Postre)

Cervezas, Refrescos, Zumos, Combinaciones Nacionales, Vino de Rioja, Jerez, Gin Tonic, Cava, Whisky Escocés etc.

Nota: Este menú es recomendado para la tarde, se da de pie.

Mínimo 100 personas

MENÚ RECOMENDADO

Cocktail de Bienvenida

Pequeños Canapés de: Foie-gras hecho en casa
Anchoas en Salazón
Salmón Ahumado
Tartar de Atún rojo
Blines de Torta del Casar
Croquetitas de la casa variadas
Hojaldritos Variados
Brocheta de Langostinos
Jamón Ibérico (cortado al momento por nuestro Cheff)
Bebidas: Vinos, Refrescos, Cervezas y Cava

linea

Menú

En Verano: Salmorejo con Bogavante
En Invierno: Crema de Cangrejos de río con Caviar de Trucha y sus Cangrejos pelados
Lomo de Merluza rellena de Changurro con su salsa del Marisco
Sorbete de cítricos
Medallones de Solomillo de Ternera con salsa de Trufas y Pimienta verde, con Patatas al horno y Calabacines rellenos de Champiñón
Tarta de Celebración –elegir- con Helado
Café o Infusiones
Bebidas: Vinos Blanco Verdejo y Tinto Rioja Reserva, Cervezas, Refrescos, Agua mineral, Cava Brut y Licores

linea

Incluido: Flores, Menús personalizados y Discoteca Móvil más 2 horas de Barra libre

A partir de 120 personas*

MENÚS NIÑOS

MENÚ NIÑOS 1

Entremeses fríos y calientes.

Escalope empanado con patatas fritas.

Tarta y helado.

linea

Bebidas: Refrescos y agua mineral.

MENÚ NIÑOS 2

Espaguetis Boloñesa

Chuletas de Cordero con patatas fritas

Tarta y helado

linea

Bebidas: Refrescos y agua mineral

Sugerencias y Colaboraciones

 

Si no encuentra lo que desea en estos menús, estamos dispuestos a cualquier sugerencia.

Los precios de los menús incluyen para bodas de más de 100 personas prueba de boda del menú para 2 personas sin cargo.

Para celebraciones entre domingo y viernes, consúltenos, tenemos grandes descuentos.

Para reservar el salón, deberán dejar una señal de 3€ por persona.

La forma de Pago será el mismo día en talón conformado o en efectivo.

La fotografía y el vídeo son exclusivos de la casa

Si desea obsequiar con Barra Libre a sus invitados, sólo le cobramos 8€ por cada persona durante una hora y media, mínimo 100 personas.

Discoteca Móvil profesional Discjockey 500€

Estos menús son válidos para los años 2016 y 2017

Decoración floral y menús personalizados 3€ por persona

10% de IVA no incluido.