La mejor ubicación en la Sierra de Guadarrama.

Enraizado en la majestuosa ladera del Monte Abantos, a más de 1.100 metros de altitud y con unas vistas privilegiadas, el Restaurante Horizontal desde 1904, es un testigo vivo de la historia de nuestra sierra.

Nuestros orígenes se remontan a los albores del siglo XX, cuando entre 1904 y 1907 se trazó el célebre Camino de La Horizontal para la repoblación forestal. Junto al manantial de la Fuente de la Salud nació una modesta casa forestal que, en 1918, abrió sus puertas como merendero de montaña.

El espacio evolucionó con los años sin perder su alma. En 1968 vivió su gran transformación arquitectónica al ampliar las cocinas y abrir la icónica terraza exterior que hoy sigue enamorando a nuestros comensales, consolidando en la década de los 80 sus salones para grandes banquetes y celebraciones.

El 14 de abril de 1992 comenzó la etapa contemporánea. Desde entonces, este entorno natural único es honrado a través de una cocina honesta especializada en carnes a la parrilla, platos de caza y recetario tradicional de temporada. Hoy, de la mano del chef y propietario Roberto Limas, fusionamos esta herencia centenaria con una propuesta gastronómica renovada y de mercado.

Les invitamos a formar parte de nuestra historia y a disfrutar de una mesa donde la tradición, la naturaleza y la gastronomía se abrazan desde hace más de cien años.